lundi 24 septembre
histoire et produits

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La vanille : le don des Aztèques à Madagascar
L'histoire de la vanille est à l'origine associée a celle du chocolat et, comme lui, elle a traversé l'Atlantique, partant de l'Amérique du Sud pour (...)


YASSÀ FOOD lance la première gamme de sauces cuisinées africaine
Après la restauration rapide et l'édition, la jeune société se lance dans l'agroalimentaire. A l'heure des fêtes, la société Yassa Food vous invite à (...)


« Afro Food » : les nouvelles habitudes alimentaires en Afrique
L'Afrique évolue. Les habitudes culinaires aussi. Comment les nouvelles classes moyennes consomment-elles ? « Afro Food », les nouvelles formes de (...)


Slow food : « Les africains doivent consommer africain »
La Fondation Slow Food basée à Bra en Italie appelle les africains à consommer leurs produits locaux afin de retrouver et conserver leur véritable (...)


« Mille jardins en Afrique », l'éducation agricole de Slow Food
Sortir de terre des jardins respectueux des contextes écologiques, socio-économiques et culturels. Tel est le but, en Afrique, de la fondation Slow (...)


Richesses Africaines Au Salone del Gusto et Terra Madre
For the first time, Salone del Gusto and Terra Madre merge to create a single event that will be held on October 25-29, 2012 in Turin, Italy. The (...)


Le cumin d'Alnif du Maroc
Le village de Alnif est situé dans le sud Maroc, à une altitude de 880 mètres dans une zone rocailleuse. Dans l'oasis, sont cultivés blé dur, (...)


Cameroun : le poivre de Penja bientôt labellisé
Les producteurs de poivre de Penja ont engagé la marche vers la labellisation de ce poivre qui compte parmi les meilleurs au monde. Plus que (...)


Agriculture : pour que l'Afrique reste N°1 mondial de la production du cajou
Cotonou, capitale mondiale de l'anacarde. La première ville économique du Bénin abrite la rencontre annuelle de l'Alliance africaine pour le cajou. (...)


L'Afrique et son haricot magique, le niébé
Le niébé, aussi appelé dolique à œil noir, ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique. Sa grande qualité nutritionnelle fait de (...)


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