jeudi 19 juillet
histoire et produits

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Tikomart : le beurre et le fromage sec des nomades du Mali et du Niger
Dans les régions habitées par les Kel Tamasheq et les Peulh se perpétue encore la production traditionnelle du tikomart, un fromage sec ancestral (...)


Le massalé, mettez des épices dans vos plats
Le massalé ou massala est le terme qu'utilise les réunionnais pour désigner le garam massala indien, un mélange d'épices du nord de l'Inde, (...)


Ramadan : Quelle alimentation adopter ?
Abstinence la journée et excès nocturnes, le Ramadan (période de jeûne très importante pour tous les musulmans, car faisant partie des cinq piliers de (...)


"Recettes beauté by Kali's Pearl" : fabriquez votre propre cire orientale !
La cire orientale est un caramel additionné de jus de citron qui l'empêche de durcir. Il s'agit d'une des plus anciennes méthodes d'épilation. La (...)


Le thym pour une peau nette
Le thym présente des propriétés pharmaceutiques fortifiantes, antivirales et antibactériennes.


Café Luwero Kisansa
Après l'Éthiopie, l'Ouganda est le deuxième producteur de café en Afrique. Les forêts du pays sont la patrie de Coffea canephora, mieux connu comme le (...)


Café Nyasaland du Mont Elgon
À Bugisu, une sous-région du sud-est de l'Ouganda, les cultivateurs cultivent une variété inhabituelle de café arabica appelée Nyasaland sur les (...)


Le Slow Food Coffee Festival est de retour
La troisième édition du Slow Food Coffee Festival aura lieu les 17 et 18 février au Maluku Ground à Mbale (dans l'est de l'Ouganda) de 9h à (...)


La noixs de cola symbole culturel de l'Afrique


Plantain Kayunga Kayinja
La banane et la banane plantain sont l'aliment de base de l'Ouganda (tout comme le maïs au Mexique et le blé dans les pays méditerranéens). Ils sont (...)


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