dimanche 18 novembre
histoire et produits

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La gourmandise s’invite à Ivry-Sur-Seine
La gourmandise est un vilain défaut. Cette expression est rentrée dans les mœurs depuis bien longtemps. La France fait partie des pays où ses (...)


L’Acarajé – un délicieux met typiquement afrobrésilien
Tout le monde ne sait pas que l’akara-je (boule de feu à manger) est un aliment sacré offert à Oya, également appelé Iansã – déesse africaine qui (...)


L’huile de palme sauvage de Guinée Bissau
Les palmiers à huile (Elaeis guineensis) sont nés il y a des milliers d’années dans les forêts d’Afrique de l’Ouest. Aujourd’hui, la Guinée Bissau (...)


Une biodiversité ouest-africaine prospère sera présentée à Terra Madre Salone del Gusto
Le continent africain sera très bien représenté lors de cette 12e édition du plus grand évènement international dédié à la culture alimentaire. Le (...)


Tikomart : le beurre et le fromage sec des nomades du Mali et du Niger
Dans les régions habitées par les Kel Tamasheq et les Peulh se perpétue encore la production traditionnelle du tikomart, un fromage sec ancestral (...)


Le massalé, mettez des épices dans vos plats
Le massalé ou massala est le terme qu’utilise les réunionnais pour désigner le garam massala indien, un mélange d’épices du nord de l’Inde, (...)


Ramadan : Quelle alimentation adopter ?
Abstinence la journée et excès nocturnes, le Ramadan (période de jeûne très importante pour tous les musulmans, car faisant partie des cinq piliers de (...)


« Recettes beauté by Kali’s Pearl »: fabriquez votre propre cire orientale !
La cire orientale est un caramel additionné de jus de citron qui l’empêche de durcir. Il s’agit d’une des plus anciennes méthodes d’épilation. La cire (...)


Le thym pour une peau nette
Le thym présente des propriétés pharmaceutiques fortifiantes, antivirales et antibactériennes. Avec une senteur rosée très agréable, le thym est un (...)


Café Luwero Kisansa
Après l’Éthiopie, l’Ouganda est le deuxième producteur de café en Afrique. Les forêts du pays sont la patrie de Coffea canephora, mieux connu comme le (...)


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