mardi 16 janvier
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Mssemens
Crêpes feuilletées Maghrébines très consommées pendant le Ramadan


Poisson en Papillote de Brazzaville


Crêpes de banane plantain


Mbongo tjobi ou Mbongo tchobi
Poisson à la sauce ébène des Bassas du Cameroun


Pâte à tratras
Beignets ivoiriens tratras


Mesir Wat
Mijoté de lentilles à l’éthiopienne


Injera


Parmentier de volaille, tartare de tomate façon rougail
Une recette de Racines SA


La sauce Man Tindjan
Ou sauce MANTINDJAN


Les feuilles de manioc (Iporo) aux poissons fumés


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